💧 Kışlık Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Evde salamura yeşil zeytin tarifi, nasıl yapılır? 17.10.2019 - 09:40 Güncelleme: 17.10.2019 - 09:40 Kahvaltı sofralarında yeri olan salamura yeşil zeytinin birçok püf noktası vardır. Zeytinin ömrünü uzatabilmek için doğru yöntemle muhafaza (salamura) etmek gerekir. Konuyla ilgili Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır sayfamızı ziyaret edebilirsiniz. Zeytin Nasıl Saklanır? Zeytinler alındıktan sonra iki kere yıkanmalıdır. Eğer zeytin tuzluysa istenilen kıvama gelinceye kadar suda bekletilebilir. Detaylar video haberimizde. Nurmutfagi NurGüL Bilgi 12 Aralık 2020. Nur Mutfağı kanalıma hepiniz hoş geldiniz. Bugün sizlere zeytin salamura nasıl kurulur onun tarifini vereceğim. Bildiğiniz gibi sizlere daha önceden kırma zeytin ve çizme zeytin tariflerini vermiştim bugün de Yeşil Zeytin Salamurasını hep beraber yapacağız Salamura Çizme Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır. Hazırlanması. Aldığımız, topladığımız zeytinler çok güzel yıkanır. Yapraklar, zedeli olanlar ayıklanır. Zeytinin iki yerine çekirdeğine ulaşacak kadar çizik atılır. Eğer hemen olmasını istiyorsanız çizik sayısını fazlalaştırabilirsiniz. Zeytini çizmemizin sebebi zeytinlerimiz tatlandıktan sonra yapmamız gereken salamura suyu hazırlamak ve zeytinlerimizi yine aynı cam kavanozda bu suya bırakmak. salamura suyunda hesap basit. 1 litre suya 100 gram kaya tuzu ve 10-15 gram limon tuzu. bu suyu güzelce hazırlayıp zeytinlerimizi buna yatırıyoruz. içine de birkaç dilim limon atarsak çok daha güzel oluyor. zaman zaman (2-3 günde bir) kavanozu 4 Eylül 2015 resimli yemek tarifleri. Evde Yeşil Zeytin Tatlandırma Tarifi Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır Çizme Yeşil Zeytin Tarifi İSTER ÇİZME YAPIN İSTERSENİZ KIRMA ZEYTİN Tarifin Devamı. Ekim 1st, 2014 Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır Kışlık Hazırlıklar Çizme Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır Zeytin ağacı nasıl güzel , nasıl değerli bir ağaçtır değil mi.Hem sofralarımıza zeytin verir , hem de zeytini sıkıp bir de yağını verir. Mutfaklarımızın baş tacıdır. Ev yapımı zeytin ayrı bir güzeldir. Topladığımız veya pazarlardan aldığımız flBFN. Sponsorlu Bağlantılar Sponsorlu Bağlantılar alamura Kırma Çekişte Yeşil Zeytin Yapımı1.”İncire ve zeytine andolsun, dağına, Ve şu emin beldeye güvenilir şehre.3. Doğrusu, Biz insanı en güzel bir biçimde aşağıların aşağısına iman edip salih amellerde bulunanlar başka; onlar için kesintisi olmayan bir ecir bundan sonra, hangi şey sana dini yalanlatabilir? hükmedenlerin hakimi değil midir?”TİN suresiSadece ilk ayeti yazayım desemde;surenin devamına kıyamadım onu da ve zeytine yemin eden Rabbimiz bize sahip olduğumuz nimetleri hatırlatırken,bizler “Ol mahiler ki,derya içredir deryayı bilmezler”dizisine mukabil bir hayat olduğumuz pekçok şeyin kıymetini ne yazık ki bilemiyoruz….Çocukluğumda annemin elleriyle hazırladığı zeytinlerden başkasını kadar lezzetlilerdi ki zeytin satın almaya gerek sonrada gezdiğim yerlerde zeytin satılıyorsa,yine kendim yapmaya devam yapılan zeytininde tadını hiçbirşey vermiyor zeytin kırma ve çizik olarak evde daha çok kırma zeytini tercih ediyorum çünkü tatlandırılması daha kolay oluyor… Eğer bulunduğunuz yerde yeşil zeytin satılıyorsa ve hala denemediyseniz,mutlaka deneyin yapımı en kolay yiyeceklerden fabrikalarına bugün yeşil girip,yarın kostik kullanılarak siyah zeytin olarak çıkan,zehir yükü zeytinleri çok yedi bizim milletimiz ve hâla da yemeye devam ediyorRabbimizin verdiği güzel nimetleri doğru kullanabilmekte bir nevi mevsimi geçmeden,yapımı çok kolay bu zeytini beraber yapalım;NASIL YAPTIM?Ben 4 tahtanın üstünde taş yardımıyla kırılmayaca sadece zeytin zeytinleri pet bidona arttı onu da küçük bir yoğurt kabına normal çeşme suyu suyunu sabah akşam döküp yeniden su tatlandırma işlemi az bir hafta,en fazla 10 günlük süre içerisinde zeytin sıra zeytinin tadına acılığı gitmişse,tuzlu suyunu koyup işlemi ayarlamak için;Zeytinin ağzına kadar su doldurup,daha sonra bu suyu bir kaba işlemi tuzlu su artmasın diye yolla tam ayarında su kullanmış tek avucunuzla tuz atın, bir yumurtayı suyun içine yumurta su yüzeyine çıkıyorsa tuzu yüzeye çıkmıyorsa biraz daha tuz yüzeye çıkana kadar işleme devam ayarını yaptıktan sonra zeytinin üzerine dökün ve ağzını zeytinimiz hazır Üzerine limon sıkın,biraz sızma zeytinyağı acı biberde kahvaltıda zeytininizi çıkarıp yiyebilirsiniz afiyet olsun….NOTArkadaşlar bu yöntemle yapılan zeytin çok uzun zaman tatlandıktan sonra buzdolabında saklayın,ve uzun aylar bekletmeyin. cahidesultan teşekkürler Sponsorlu Bağlantılar Sponsorlu Bağlantılar Hazırlık süresi 10 Pişme süresi 0 Kaç Kişilik 8 Salamura Yeşil Zeytin Yapmak İçin Gerekli Malzemeler 1 kg yeni toplanmış zeytin Ham zeytin satın alabilirsiniz 2 yemek kaşığı kaya tuzu 2 yemek kaşığı tuz 1 adet konserve için cam kavanoz Pet şişe de kullanılabilir ama cam kavanoz sağlık açısından daha uygun Salamura Yeşil Zeytin Yapılışı Yeşil Zeytin Nasıl Kurulur? 1Öncelikle zeytinleri güzelce yıkamalısınız. 2Çizik zeytin nasıl yapılır? 3Zeytinin iki tarafından çekirdeğe ulaşacak kadar çizik atın. Bu çizikler zeytinin acısını atmasına yardımcı olacak. 4Zeytinleri çizdikten sonra cam kavanozun içine yerleştirin. 5Zeytinlerin üzerini geçecek kadar içme suyu ekleyin. Daha sonra bu soyu 10 gün boyunca yenileyin. Zeytinlerin acısı bu şekilde çıkacak. 6Diğer malzemeleri içme suyu ile eritin. Acısı çıkan zeytinlerin üzerine bu karışımı ekleyin. Boşta kalan kısımları da içme suyu ilave ederek doldurun. 7Bu şekilde 10 gün daha bekletin. Ara ara kontrol ederek kıvama gelip gelmediğini anlayabilirsiniz. Buna göre zeytinlerinizi bekletme sürenizi ayarlayabilirsiniz. 8Yeşil zeytin nasıl yapılır? Salamura zeytin yapımı hem pratik hem de lezzetli bir yöntemdir. Kendi zeytinlerinizi hazırlayarak hem daha güvenilir hem de kendi damak zevkinize daha uygun bir ürün elde etmiş olursunuz. 9 Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır? Yeşil zeytin salamurası yukarıda belirtilen adımlar sırayla uygulandığında kısa sürede başarılı sonuç verecektir. Yeşil zeytinlerin doğal ve taze olması zeytinin tadı ve sağlığı açısından çok önemlidir. Ayrıca pet şişeler yerine cam kavanozlar ya da sağlıklı plastikler tercih etmelisiniz. Pet şişeler uzun süre bekletildiğinde bakteri oluşumu hızlandırmaktadır. Bu da yiyeceklerinize kanserojen maddelerin bulaşmasına neden olur. Bu sebeple yeşil zeytin salamurasında da bu noktalara dikkat edilmelidir. Özet Yemek AdıSalamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır Tarifi Yayın Tarihi 2017-02-09Hazırlık Süresi9DPişme Süresi1D Toplam Zaman10DPuanlama 3 Based on 3 Reviews Yorumlar Kirma Zeytin Salamurasi - Yesil Zeytin Kirmasi Tarifi Kırma Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır? Yeşil Zeytin Salamurası Kırma Zeytin Tarifi Kırma Zeytin Tarifi Merhaba; Soflarımız da yer verdiğimiz yeşil zeytinin; kırma zeytin salamurası olarak nasıl hazırlanacağı ile ilgili tarifimi vermek istiyorum. Aslında zeytinin evde salamurasını yapmak çok kolay dikkat etmeniz gerekense her gün rutin olarak suyunun değiştirilmesi ve 1 hafta sonunda tadına bakıp acılığının gitmesi ve tat yoğunluğunun damak tadınıza ne kadar hitap ettiğine karar vermek gerekiyorsa su değiştirme işlemini 10 güne kadar uzatabilirsiniz buradaki asıl değerlendirme damak tadınıza hitap etmesi; Kırma zeytin yapımına uygun etli zeytinler genelde Eylül Ekim ayında toplanırlar ; bu tipe uygun domat zeytini özellikle Eylül ayında hasadı yapılır, sofralarınızda severek tadına baktığınız zeytinleri sizde evde salamurasını yapabilirsiniz bu gün ben size kırma zeytin salamurasının tarifini vereceğim , şahsen ben bu tip zeytini bu şekilde daha çok seviyorum, çizme zeytin yerine tadı daha yoğun olan kırma zeytini tercih ediyorum Bu arada asma yaprağı salamurası nasıl yapılır Tıklayın ? Kış Hazırlıkları Tarifi Tıklayın Acur Turşusu Tarifi Tıklayın Kırma Zeytin Tarifi İçin Gerekli Malzemeler; Yeteri kadar salamuralık kırma tipine uygun yeşil zeytin Her gün değiştirmek için yeteri kadar su 1 avuç iri tuz Zeytinlerin tamamını alacak büyüklükte kavanoz çoksa kavanozlara bölebilirsiniz Sosu için zeytin yağ limon arzu ederseniz kırmızı pul biber kırma zeytin nasıl yapılır Kırma Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır Kırma Zeytin Tarifi Zeytinleri öncelikle bir kere sudan geçirip havlu ile kurulayın , Zeytinlerin çekirdekleri ezilmeyecek şekilde uçlarından çekiç veya taş yardımıyla kırın Kırılan zeytinleri kavanoza doldurup su ekleyin, bir sonraki gün tekrar suyunu döküp yeni su koyup yine bir gün bekletin 1 hafta kadar suyunu döküp tekrar su eklediğiniz zeytinlerin tadına bakın acılığının damak tadınıza hitap edip etmediğine bakın gerekiyorsa 10 güne kadar her gün suyunu yenileyin Son gün değiştirme suyunu tazeleyip 1 avuç iri tuz ekleyin ve zeytinler 1 gün daha bu tuzlu suda beklesin , sonraki gün zeytinleri yıkayıp tekrar kavanoza doldurun, Kavanozun içine dilerseniz yine su koyabilir veya zeytin yağlı ve limonlu sos hazırlayarak sosun içinde bekleterek servis edebilirsiniz servis esnasında yani tabağa koyduktan sonra dilerseniz üzerine kırmızı pul biber ve dilim limon koyarak görünümünü süsleyebilir damak tadınıza daha da uygun hale getirerek lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun, Kısacası Nefis Zeytinler olsun kırma zeytin tarifi Kırma Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır Kırma Zeytin Nasıl Servis Edilir Kırma Zeytin Tarifi Yeşil Zeytin Nasıl Saklanır Muhafaza Edilir Püf Noktaları Yeşil Zeytin Nasıl Saklanır Muhafaza Edilir Püf Noktaları Türk mutfağında kahvaltının vazgeçilmezlerinden biri de yeşil zeytindir. Yeşil zeytin hem hazır olarak satın alınabilir yahut aşağıda bildireceğimiz tarifi uygulayarak evde yeşil zeytin yapılabilir. Yeşil zeytinin doğru şekilde saklanması da çok mühimdir. Böylece yeşil zeytinin bozulmasını önleyip uzun süre tüketilebilir. Yeşil Zeytin Nasıl Saklanır? Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yeşil zeytin faydaları ile vücudumuza, lezzetiyle midemize hitap eder. Ancak onu bozulmadan saklamak da önemlidir. Her şeyden evvel, tüketebileceğimiz kadar satın almamız önerilir. Yeşil zeytinin bozulması nasıl önlenir? diye merak ediyorsanız şunları bilmelisiniz Yeşil zeytini salamura suyunda bekletmelidir. Bu, tadının ve görüntüsünün değişmesini engelleyecektir. Yeşil zeytini açık olarak tercih edecekseniz güvenilir bir yerden almaya özen göstermelisiniz. Açık halde aldıysanız zeytin poşetinin yarısına kadar su eklemeniz faydalıdır, bozulmasının önüne geçer. Yeşil zeytini ağzı kapalı bir biçimde, serin ve güneş görmeyen bir yerde saklamak en doğrusudur. Her sabah kahvaltısında bize eşlik eden bu lezzetli besin, ölçülü tüketilirse sağlığa oldukça yararlıdır. Zeytini 1 haftalık almak tavsiye edilir. Fazla aldıysak, uygun koşullarda muhafaza etmemiz lâzımdır. Yoksa çürüyüp bozulacaktır. Yeşil zeytini kendi suyunda bekletirsek böyle bir sorun yaşamayız. Siyah veya yeşil zeytinleri bozulmadan aylarca saklamak istiyorsak şunlara dikkat etmeliyiz Zeytinleri tenekede aldıysak tenekeyi açtıktan sonra bol miktar zeytin çıkarıp suyuyla beraber cam kavanoza dolduralım. Hatta mümkünse tenekedeki zeytinlerin hepsini cam kavanozlara paylaştırsak daha iyi olur. Fakat bunu yapabilecek kadar çok kavanozumuz mevcut değilse biraz zeytin aldıktan sonra tenekede geriye kalan zeytinlerin üstüne zeytinyağı ekleyelim ve iyice karıştıralım. Sonra tenekeyi ağzı iyice kapatılmış bir şekilde yerine yerleştirelim. Kavanozda veya tenekede beklettiğiniz zeytinin normalden daha tuzlu olduğunu fark ederseniz suya koyup bir süre bekletin. Ancak hepsini bir defada suya atmayın. Bir öğünde ne kadar yiyecekseniz suya o kadar ilâve edin. Zeytinin suyu hafif acı bir yapıya sahiptir. Zeytinleri bu suda bırakmak bozulmalarının önüne geçer. Zeytinler bu sudan çıkarılmasına rağmen hepsi çabuk tüketilmezse kısa zamanda bozulacaklardır. Bu hususta dikkatli olunmalıdır. Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Saklanır? Evde salamura yeşil zeytin yapımı için önce çürükleri temizlemek gerekir. Zeytinlerin içindeki yapraklar da ayıklanır. Fakat bunları atmamalıdır. Zeytin yaprağı çayı hazırlarken değerlendirilebilir. Zeytinler bir pet şişeye veya cam kavanoza aktarılır. 5 kilogram zeytin için bir çay bardağı tuz koymalıdır. Zeytinleriniz aylar boyunca güzel rengini, lezzetini ve besin değerini korusun istiyorsanız kaya tuzunu ihmal etmemelisiniz. Biraz limon tuzu da katılabilir. Ardından kavanozun ağzına kadar su koyulur. Ağzı sıkıca kapatılır. Karanlık ve serin bir ortamda yaklaşık 30-40 gün bekletilir. Yeşil Zeytin Buzdolabında Nasıl Saklanır? Buzdolabında yeşil zeytin saklama da bir başka alternatifinizdir. Suyu salamura olarak hazırladıktan sonra orta büyüklükte bir kavanoza boşaltın. Zeytinleri içine atın. Bir miktar da kaya tuzu ilâvesi yapın. Kavanozun kapağını sıkı bir şekilde kapatın ve buzdolabına kaldırın. Tüketmek için çıkardığınızda zeytinlerinizi ilk günkü gibi bulacaksınız. Ancak bu noktada kavanozun tam olarak kapanmasına önem vermelisiniz. Ağzına bir poşet geçirerek kapağını böyle kapatırsanız daha garanti olur. Gerek siyah zeytinler, gerekse yeşil zeytinler güneş ışığı alan veya sıcak ortamlarda muhafaza edilmemelidir. Aksi takdirde bozulma riski yüksektir. Yeşil Zeytinin Faydaları Nelerdir? Yeşil zeytin sodyum, kalsiyum, E vitamini, bakır ve demir açısından zengindir. Oleik asitler de ihtiva eden yeşil zeytin, bu özelliğiyle kalp-damar sağlığını destekler. Yeşil zeytin kanseri önler. Akdeniz’de zeytinyağı ve yeşil zeytin daha çok tüketilir. Araştırmalara göre bu bölgede kronik rahatsızlıklara ve kansere yakalanan kişi sayısı Amerika ve Avrupa ülkelerine kıyasla daha düşüktür. Yeşil zeytin bolca doymamış yağ içerir. Bu özelliğiyle zayıflamayı kolaylaştırır. Yağ hücrelerini uyarır. Bilhassa karın bölgesinde biriken yağlardan kurtulmaya büyük katkı sağlar. Kış mevsiminde cilt kuruluğundan şikâyetçiyseniz yeşil zeytin buna da çözüm olabilir. Cilde nem kazandırır, çatlama ve kuruma gibi problemleri engeller. Osteoporoz; kemik kalitesinde ve kemik dokusunda azalma nedeniyle ortaya çıkan bir sorundur. Kemik erimesi olarak da bilinir. Kemikleri daha dayanıksız bir hâle getirir ve kırılmasına sebep olabilir. Yeşil zeytin osteoporoz yani kemik erimesini önler. Zeytin kurmanın püf noktaları zeytin salamurası nasıl yapılır kışlık salamura zeytin Hayat… Zeytin kurmanın püf noktaları zeytin salamurası nasıl yapılır kışlık salamura zeytin Malzemeler 5 kilo yeşil zeytin 1 su bardağı kaya tuzu 3 adet limon su. Hazırlanışı Zeytinleri ilk önce soğuk suyla yıkayalım. Yıkadığımız zeytinleri bir bışak yardımıyla çizelim ya da tokmak yardımıyla kıralım. Kırdığımız zeytinlerimizi salamura yapacağımız bidona ara ara dilimlenmiş limon da koyarak dolduralım. Üzerine tuzu döküp üzrinden iki parmak eksik kalacak şekilde su dolduralım. Bidonun ağzını kapatıp hafif sallayalım. Zeytinimiz hazır. Güneş görmeyecek serin bir yerde muhafaza edelim. Yaklaşık 20 gün sonra suyunu döküp daha az tuzlu su yapıp tekrar saklayalım. 10 gün sonra yine aynı işlemi yapalım. Ve her defasında tuzu azaltalım. Zeytinimiz tatlılaşınca yenilebilir. Afiyet olsun. Not Zeytinimizin suyunu ne kadar sık değiştirirsek o kadar çabuk tatlılaşır. Zeytini sabah kahvaltıya üzerine yağ, pulbiber ve limonla servis yapmanızı öneririm.

kışlık salamura yeşil zeytin nasıl yapılır